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Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 200 gr de Beaufort
  • 100 gr de champignons émincés
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 cuil à soupe de noix de cajous non salés hachés
  • 1/2 cuil à c. de muscade
  • 1 gousse d'aïl
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel, poivre
  • 2 pâtes feuilletées

Préparation
  1. Couper la courge en morceaux

  2. La faire cuire à la vapeur 30 mn et l’égoutter

  3. Recouper la courge en morceaux de 2 cm de côté

  4. Assaisonner la crème avec le sel, poivre, muscade et gousse d’ail hachée

  5. Couper le fromage en fines lamelles

  6. Égoutter les champignons

  7. Hacher grossièrement les noix de cajous

  8. Mettre un disque de pâte feuilletée dans une tourtière

  9. Recouvrir de lamelles de fromage

  10. Répartir la courge ,puis les champignons

  11. Parsemer de noix de cajous

  12. Recouvrir de fromage

  13. Ajouter la crème

  14. Recouvrir de la 2 em pâte feuilletée

  15. Bien souder les bords ..dorer avec le jaune d’œuf

  16. Ne pas oublier la cheminée pour laisser la vapeur s'échapper

  17. Mettre au four préchauffer à 180° 45 mn environ

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