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Ingrédients

Préparation
  1. - La veille au soir, mettre dans le robot la farine, les œufs, la levure, le sucre, le beurre très ramolli à la fourchette. Mélanger un peu le tout. Rajouter ensuite le sel (s'(il est mis avant, il risque de diminuer un peu l'action de la levure). Puis pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Elle sera lourde, mais c'est normal.

  2. - Laisser reposer et lever toute la nuit dans un très grand saladier à température ambiante,

  3. - Le lendemain matin, redéposer la pâte dans le robot et pétrir à nouveau, quelques minutes

  4. - Concasser les pralines et les incorporer à la pâte.

  5. - Mettre dans un plat à cake recouvert de papier sulfurisé .- Laisser lever (2 à 3h, près d’un radiateur si possible, la pâte doit doubler de volume)

  6. - Fendre la pâte sur le dessus, poser 2 ou 3 pralines supplémentaires et du gros sucre.

  7. - Enfourner dans le four préalablement chauffé, d'abord à 15 mn à180°, puis 30 mn à 150°.

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