Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Velouté réconfortant
Ingrédients
- 2 panais
- 4 grosses carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 70 cl de bouillon de légumes
- Huile d'olive
- 10 cl de crème liquide
- Sel, poivre
Préparation
Éplucher et couper les légumes en petits morceaux. Dans une casserole, verser un filet d'huile et faire revenir les légumes quelques minutes. Couvrir de bouillon et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer les légumes en ajoutant petit à petit le bouillon jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
Ajouter la crème et mélanger avec une spatule.
Saler, poivrer et servir.
Éplucher et couper les légumes en petits morceaux. Dans une casserole, verser un filet d'huile et faire revenir les légumes quelques minutes. Couvrir de bouillon et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer les légumes en ajoutant petit à petit le bouillon jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
Ajouter la crème et mélanger avec une spatule.
Saler, poivrer et servir.
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