Ingrédients
- 430g de farine
- 430g de sucre
- 220g de beurre
- 350cl de lait
- 5 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- Différant colorants
- Pour la garniture:
- 500g de mascarpone
- 50cl de crème fraiche liquide
- 100g de sucre glace
Préparation>
Battre les oeufs avec le sucre
Rajouter le beurre fondu
Puis le lait
Rajouter la farine et le sachet de levure
Bien melanger pour obtenir une pâte lisse
Peser la pâte et diviser en 6 parts égales pour 6 génoises
Prendre la pâte pour la premiére genoise et y mélanger 3 gouttes de colorants
Verser la pâte dans un moule carré
Enfourner 8 minutes à 180°
Répéter l'opération 6 fois
Préparation de la crème chantilly:
Verser la créme et le mascarpone dans un bol bien froid
La battre et y ajouter le sucre glace pour obtenir une créme épaisse
Recouvrir tout le rainbow cake avec la créme en lissant bien
Recouvrir de noix de coco râpee
Battre les oeufs avec le sucre
Rajouter le beurre fondu
Puis le lait
Rajouter la farine et le sachet de levure
Bien melanger pour obtenir une pâte lisse
Peser la pâte et diviser en 6 parts égales pour 6 génoises
Prendre la pâte pour la premiére genoise et y mélanger 3 gouttes de colorants
Verser la pâte dans un moule carré
Enfourner 8 minutes à 180°
Répéter l'opération 6 fois
Préparation de la crème chantilly:
Verser la créme et le mascarpone dans un bol bien froid
La battre et y ajouter le sucre glace pour obtenir une créme épaisse
Recouvrir tout le rainbow cake avec la créme en lissant bien
Recouvrir de noix de coco râpee
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