Soupe crémeuse au maïs et poivron jaune
Ingrédients
- 600 g de maïs égoutté
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail hachée
- 750 ml d'eau
- 1 cube bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
Emincez le poivron jaune
Rajoutez dans la poêle le maïs, le poivron jaune (conservez 2 c. à soupe de maïs et de poivrons pour la déco), et faites revenir quelques minutes
Faites chauffer l'eau et faites dissoudre le cube de bouillon de légumes
Rajoutez le bouillon dans la poêle et couvrez, faites mijoter 20 minutes
Mixez le tout pour bien émulsionner
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
Emincez le poivron jaune
Rajoutez dans la poêle le maïs, le poivron jaune (conservez 2 c. à soupe de maïs et de poivrons pour la déco), et faites revenir quelques minutes
Faites chauffer l'eau et faites dissoudre le cube de bouillon de légumes
Rajoutez le bouillon dans la poêle et couvrez, faites mijoter 20 minutes
Mixez le tout pour bien émulsionner
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