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Ingrédients

Préparation
  1. Faire cuire les pois chiches à la vapeur et enlever la peau

  2. Mettre le tout dans un mixeur avec les épices, le sel et le poivre, les herbes, ajouter la farine et mixer le tout

  3. Vous pouvez ajouter un peu d'au chaude si la préparation est trop consistante

  4. Prener un petit tas et former des boulettes, que vous pouvez disposer sur du papier cuisson

  5. Faire cuire le tout dans un four préchauffé à 220° pendant 25/30 minutes

  6. Éplucher et dégermer l'ail, ajouter les feuilles de menthe et mixer. Ajouter le yaourt, un petit tout de mixeur et la sauce est prête.

  7. Vous pourrez cuire les falafels dans de de l'huile de friture, mais cela est beaucoup plus calorique

  8. Bonne dégustation

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