Bon marché
25 minutes
Facile
2 Personne(s)
Velouté froid d'avocat au lait de coco
Ingrédients
- 1 avocat
- 1 concombre
- 1 citron vert
- 1/2 échalotte
- 1 cl de lait de coco
- 1 herbe au choix
- sel
- poivre
- bouillon de légumes
Préparation
Partager l’avocat en deux, retirer le noyau et prélevez la chair.
Couper le concombre en rondelles, émincer l’échalote et presser le jus de citrons verts.
Mettre le tout dans un bol mélangeur avec la coriandre par exemple, le sel le poivre et le bouillon puis placer env. 20 min au réfrigérateur.
Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur plongeur, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.
Partager l’avocat en deux, retirer le noyau et prélevez la chair.
Couper le concombre en rondelles, émincer l’échalote et presser le jus de citrons verts.
Mettre le tout dans un bol mélangeur avec la coriandre par exemple, le sel le poivre et le bouillon puis placer env. 20 min au réfrigérateur.
Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur plongeur, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.
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