Moyen
20 minutes
Facile
2 Personne(s)
Soupe à l'oignon gratinée
Ingrédients
- 2 gros oignons rouges
- 6 tranches de pain de seigle impérial
- 70 g d'emmental râpé
- 10 cl vin blanc sec
- 1 dose de bouillon de bœuf
- 5 g beurre
- 2 cuillerées d'huile
- 1 cuillerée à soupe bombée de farine
- sel
- poivre
Préparation
Passer les tranches de pain de seigle au grille-pain. Puis les couper en morceaux et les déposer dans des bols individuels allant au four. Ajouter la moitié de l'emmental râpé.
Faire fondre le bouillon de bœuf dans environ un demi litre d'eau.
Peler les oignons, les émincer finement. Dans un poêlon, les faire revenir dans 2 cuillerées d'huile et un peu de beurre. Quand ils commencent à prendre de la couleur, ajouter la farine. Ajouter ensuite le vin blanc puis le bouillon chaud. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 minutes à petit bouillon.
Dans chaque bol, verser sur le pain et l'emmental le contenu du poêlon. Terminer par une couche d'emmental râpé.
Mettre au four, fonction gril, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servir sans attendre.
Passer les tranches de pain de seigle au grille-pain. Puis les couper en morceaux et les déposer dans des bols individuels allant au four. Ajouter la moitié de l'emmental râpé.
Faire fondre le bouillon de bœuf dans environ un demi litre d'eau.
Peler les oignons, les émincer finement. Dans un poêlon, les faire revenir dans 2 cuillerées d'huile et un peu de beurre. Quand ils commencent à prendre de la couleur, ajouter la farine. Ajouter ensuite le vin blanc puis le bouillon chaud. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 minutes à petit bouillon.
Dans chaque bol, verser sur le pain et l'emmental le contenu du poêlon. Terminer par une couche d'emmental râpé.
Mettre au four, fonction gril, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servir sans attendre.
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