Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Velouté crémeux lentilles corail/châtaignes
Ingrédients
- 500gr Lentilles corail bio carrefour
- 4 pommes de terre
- 500gr Châtaignes sous vide ou en bocal
- 25cl crème liquide
- Sel et poivre
- 3 kiri
Préparation
Rincer les lentilles corail et les mettre dans la marmite recouverte d'eau
Eplucher les pommes de terre et les rajouter aux lentilles corail
Saler et poivrer légèrement
Après 15minutes de cuisson rajouter les châtaignes et en garder quelques unes pour la décoration
5 a 10 minutes apres retirer du feu et rajouter la crème liquide ainsi que les 3 kiri
Reste plus qu'à mixer (pas trop pour garder de la consistance) et déguster.
On peut réajuster l'assaisonnement en fin de cuisson. Servir dans les bols et deposer quelques châtaignes
Facultatif on peut deposer du persil haché ou une feuille
Rincer les lentilles corail et les mettre dans la marmite recouverte d'eau
Eplucher les pommes de terre et les rajouter aux lentilles corail
Saler et poivrer légèrement
Après 15minutes de cuisson rajouter les châtaignes et en garder quelques unes pour la décoration
5 a 10 minutes apres retirer du feu et rajouter la crème liquide ainsi que les 3 kiri
Reste plus qu'à mixer (pas trop pour garder de la consistance) et déguster.
On peut réajuster l'assaisonnement en fin de cuisson. Servir dans les bols et deposer quelques châtaignes
Facultatif on peut deposer du persil haché ou une feuille
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