Ingrédients
- Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 panais
- 2 tomates
- 1 endive
- 2 poireaux
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- gros sel
- sel
- poivre
Préparation>
Éplucher les légumes
Les couper en morceaux et les mettre dans un faitout ou une grande casserole
Ajouter de l'eau pour couvrir l'ensemble des légumes et mettre du gros sel (une cuillère à café)
Mettre le récipient sur le gaz et faire cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits (en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau)
A l'aide d'un écumoire, mettre l'ensemble des légumes dans un blender ainsi que du jus de cuisson selon la consistance souhaitée et ajouter du sel, du poivre et la cuillère à soupe de crème fraîche
Mixer le tout et servez la soupe dans des bols ou autres récipients.
Éplucher les légumes
Les couper en morceaux et les mettre dans un faitout ou une grande casserole
Ajouter de l'eau pour couvrir l'ensemble des légumes et mettre du gros sel (une cuillère à café)
Mettre le récipient sur le gaz et faire cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits (en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau)
A l'aide d'un écumoire, mettre l'ensemble des légumes dans un blender ainsi que du jus de cuisson selon la consistance souhaitée et ajouter du sel, du poivre et la cuillère à soupe de crème fraîche
Mixer le tout et servez la soupe dans des bols ou autres récipients.
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