Goulash d'Attila

Préparation

1. Épluchez les oignons et coupez les en petits morceaux

2. Faites chauffer 3 cuillerées d'huile dans une poêle assez profonde

3. Jetez-y les oignons sans les faire griller

4. Coupez les tomates en petits morceaux

5. Ajoutez-les dans la poêle par dessus les oignons sans mélanger

6. Coupez-les poivrons en petits morceaux (après avoir ôté la queue et le graines)

7. Ajoutez-les dans la poêle par dessus les tomates sans mélanger

8. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes

9. Pendant ce temps, découpez le bœuf en cubes de 2 cm environ de côté

10. Faites chauffer 4 cuillerées d'huile dans un faitout

11. Jetez-y les morceaux de bœuf et faites les bien revenir sur toutes les faces

12. Saupoudrez le bœuf de paprika et bien mélanger avec la viande

13. Ajoutez le contenu de la poêle (oignons, tomates et poivrons) dans le faitout

14. Salez

15. Bien mélanger et faites cuire à feu doux 30 minutes ou plus

16. Le plat est encore meilleur réchauffé, les jours suivants

17. Servez avec des pommes de terre à l'eau, des pâtes ou du riz.