Cordons bleus de poulet maison
Ingrédients
- Pour 4 personnes:
- 4 escalopes de poulet
- 4 tranches de jambon blanc
- 8 tranches de fromage de votre choix (ici comté)
- 3 œufs
- 200g de chapelure
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou autre huile
- 1 citron
Préparation
Tout d’abord aplatissez cos escalopes de poulet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
Cassez vos œufs dans un saladier, fouettez-les bien fort, salez, poivrez.
Étalez votre chapelure dans une assiette plate.
Coupez vos tranches de jambon en deux.
Sur vitre plan de travail légèrement fariné, Posez 1/2 tranche de jambon, puis 1 tranche de fromage, puis 1 escalope de poulet, 1 autre tranche de fromage et enfin l’autre 1/2 tranche de jambon. (Renouvellez l’opération pour chaque cordon bleu)
Trempez bien sur toutes les faces, vos Cordons Bleus dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Les cordons bleus doivent être bien enrobés de chapelure.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites les cuire 15 minutes à feu assez vif en les retournant de temps en temps.
ils sont cuits lorsque le fromage coule bien.
A déguster chaud, arrosé avec un jus de citron.
Tout d’abord aplatissez cos escalopes de poulet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
Cassez vos œufs dans un saladier, fouettez-les bien fort, salez, poivrez.
Étalez votre chapelure dans une assiette plate.
Coupez vos tranches de jambon en deux.
Sur vitre plan de travail légèrement fariné, Posez 1/2 tranche de jambon, puis 1 tranche de fromage, puis 1 escalope de poulet, 1 autre tranche de fromage et enfin l’autre 1/2 tranche de jambon. (Renouvellez l’opération pour chaque cordon bleu)
Trempez bien sur toutes les faces, vos Cordons Bleus dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Les cordons bleus doivent être bien enrobés de chapelure.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites les cuire 15 minutes à feu assez vif en les retournant de temps en temps.
ils sont cuits lorsque le fromage coule bien.
A déguster chaud, arrosé avec un jus de citron.
