Bon marché
25 minutes
Facile
4 Personne(s)
Velouté de potimarron, lentilles corail, lait de coco et persil
Ingrédients
- 800 g de potimarron
- 100 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10 cl de lait de coco
- quelques brins de persil
- 2 cubes de bouillon de légumes Maggi
- 1 cuillère à soupe d'huille d'olive
- 1 litre d'eau
- Sel, poivre, origan, piment espelette
Préparation
Laver, enlever les graines et éplucher le potimarron. Le couper en petits morceaux. Le cuire 15 minutes à la cocotte dans l'eau et les cubes de bouillon.
Cuire les lentilles corail.
Faire rissoler l'oignon et l'ail dans la cuillère d'huile d'olive.
Mixer le potimarron, les lentilles corail, l'oignon, l'ail et le persil avec l''eau de cuisson du potimarron. Ajouter le lait de coco.
Ajouter du sel, du poivre et des épices en fonction de votre goût et celui de vos convives.
Bonne dégustation !!
Laver, enlever les graines et éplucher le potimarron. Le couper en petits morceaux. Le cuire 15 minutes à la cocotte dans l'eau et les cubes de bouillon.
Cuire les lentilles corail.
Faire rissoler l'oignon et l'ail dans la cuillère d'huile d'olive.
Mixer le potimarron, les lentilles corail, l'oignon, l'ail et le persil avec l''eau de cuisson du potimarron. Ajouter le lait de coco.
Ajouter du sel, du poivre et des épices en fonction de votre goût et celui de vos convives.
Bonne dégustation !!
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