Ingrédients
- 1.5 kg de potiron
- 3 poireaux
- 5 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- Sel
Préparation>
Laver et éplucher les poireaux
Les émincer finement.
Eplucher et couper le potiron en morceaux
Faire fondre le beurre dans une cocotte, y mettre les poireaux et laisser suer à feu doux
Rajouter le potiron et les gousses d'ail, verser 1,5 à 2 l d'eau. Saler et porter à ébullition
Baisser le feu et laisser cuire 30 min
Mixer la soupe et la servir avec de la crème fraîche pour ceux qui le veulent
Laver et éplucher les poireaux
Les émincer finement.
Eplucher et couper le potiron en morceaux
Faire fondre le beurre dans une cocotte, y mettre les poireaux et laisser suer à feu doux
Rajouter le potiron et les gousses d'ail, verser 1,5 à 2 l d'eau. Saler et porter à ébullition
Baisser le feu et laisser cuire 30 min
Mixer la soupe et la servir avec de la crème fraîche pour ceux qui le veulent
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