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Ingrédients

Préparation
  1. Étaler la pâte et disposer-la dans un moule à tarte de 30cm de diamètre, préalablement fariné.

  2. Éplucher, vider et couper les pommes en tranches.

  3. Disposer-les en rond sur le fond de tarte.

  4. Enfourner la tarte pendant 15mn, dans un four préchauffé à 240°C (th. 8).

  5. Mélanger dans un bol les œufs, le sucre en poudre, le crème fraîche, le lait, la farine et la vanille, et bien remuer le tout.

  6. Réduire la température du four à 180°C (th. 6), et verser le mélange sur les pommes, et laisser cuire pendant 15mn.

  7. Servir tiède, on peut l'accompagner avec une boule de glace vanille et/ou de la chantilly.

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