Poireaux façon tartiflette
Ingrédients
- 6 poireaux moyens
- 1 fromage pour tartiflette
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- thym
- 20 cl de crème fraîche
- 15 cl de vin blanc de Savoie
- 10 cl de bouillon de légumes
- 3 pincées de cumin
- beurre (pour le plat)
- sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et émincez les oignons.
Épluchez et dégermez les gousses d'ail.
Coupez les deux tiers du vert des poireaux (gardez-les pour une autre préparation, soupe par exemple), lavez bien le reste et détaillez-les en rondelles.
Dans une sauteuse bien chaude, faites revenir les oignons et les lardons pendant 5mn.
Ajoutez les poireaux, l'ail, le thym, et le cumin, poivrez et salez légèrement.
Remuez l'ensemble puis versez le bouillon et le vin blanc.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 mInutes.
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche en mélangeant délicatement.
Versez la préparation dans un plat à gratin beurré. Coupez le fromage en tranches épaisses et répartissez-les dessus.
Enfournez 25 mn et servez bien chaud avec une salade verte.
Bon appétit !
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et émincez les oignons.
Épluchez et dégermez les gousses d'ail.
Coupez les deux tiers du vert des poireaux (gardez-les pour une autre préparation, soupe par exemple), lavez bien le reste et détaillez-les en rondelles.
Dans une sauteuse bien chaude, faites revenir les oignons et les lardons pendant 5mn.
Ajoutez les poireaux, l'ail, le thym, et le cumin, poivrez et salez légèrement.
Remuez l'ensemble puis versez le bouillon et le vin blanc.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 mInutes.
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche en mélangeant délicatement.
Versez la préparation dans un plat à gratin beurré. Coupez le fromage en tranches épaisses et répartissez-les dessus.
Enfournez 25 mn et servez bien chaud avec une salade verte.
Bon appétit !
