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Ingrédients

Préparation
  1. Eplucher l'oignon blanc et le hacher finement.

  2. Eplucher les navets et les couper en petits morceaux.

  3. Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive.

  4. Faire revenir l'oignon sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  5. Ajouter les navets et cuire 5 minutes toujours à feu doux.

  6. Dans une casserole porter à ébullition le bouillon de légumes.

  7. Ajouter l'oignon et les navets.

  8. Cuire 25 minutes sur feu doux et à couvert.

  9. Hors du feu ajouter le lait de coco.

  10. Saler et poivrer à votre convenance.

  11. Mixer finement.

  12. Répartir dans des verrines chaudes.

  13. Décorer de feuilles de persil plat.

  14. Déposer sur chaque verrine une petite baguette de pain grillé.

  15. Déguster chaud.

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