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Ingrédients

Préparation
  1. Émiettez votre levure et mélangez-la à votre lait chaud, réservez 15 minutes.

  2. Dans votre bol, mélangez la farine, le sucre, l'oeuf et le beurre mou.

  3. Ensuite c'est au tour du mélange lait-levure d'être ajouté.

  4. Pétrissez pendant une quinzaine de minutes.

  5. Réservez pendant au moins 3h, la pâte doit avoir doubler de volume.

  6. Séparez votre pâte en deux et aplatissez vos 2 pâtons.

  7. Sur un des pâtons déposez vos pépites de chocolat et 10cl de crème, roulez le tout comme une crêpe.

  8. Sur le 2ème pâton, déposez la pomme que vous aurez râpée et saupoudrez de cannelle avec les 10cl de crème restant et roulez la aussi comme une crêpe.

  9. Coupez-les en tronçons de 4cm, disposez-les dans votre moule, pomme d'un côté et chocolat de l'autre.

  10. Laissez à nouveau monter pendant une heure au moins.

  11. Une fois que la pâte a bien gonflée, préchauffez votre four à 180° et, badigeonnez avec votre jaune d'oeuf et enfournez pendant 30 à 35 minutes.

  12. Voilà c'est fini !

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