Bon marché
3.6666666666667 heures
Moyenne
7 Personne(s)
Fougasse d'aigues-mortes
Ingrédients
- 500 gr de farine
- 1 oeuf
- 85 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de levure boulanger
- eau de fleur d'oranger
- beurre
- sucre
Préparation
Mélanger la farine, le beurre, la levure,l’œuf, le sucre avec 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et 200 gr d'eau tiède.
Quand la pâte se détache des bords du bol , pétrir 10 minutes.
Laisser lever la pâte 2 heures à couvert.
Etaler la pâte sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, couvrir et laisser reposer 1 heure.
Faire des trous avec un doigt, y mettre une noisette de beurre et saupoudrer de sucre fin toute la surface.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner pour 20 minutes à 150°C puis 10 minutes à 180°C.
La fougasse est cuite quand elle a une jolie couleur dorée.
A la sortie du four, asperger assez généreusement d'eau de fleur d'oranger.
Laisser refroidir et déguster.
Mélanger la farine, le beurre, la levure,l’œuf, le sucre avec 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et 200 gr d'eau tiède.
Quand la pâte se détache des bords du bol , pétrir 10 minutes.
Laisser lever la pâte 2 heures à couvert.
Etaler la pâte sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, couvrir et laisser reposer 1 heure.
Faire des trous avec un doigt, y mettre une noisette de beurre et saupoudrer de sucre fin toute la surface.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner pour 20 minutes à 150°C puis 10 minutes à 180°C.
La fougasse est cuite quand elle a une jolie couleur dorée.
A la sortie du four, asperger assez généreusement d'eau de fleur d'oranger.
Laisser refroidir et déguster.
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