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Ingrédients

Préparation
  1. Pelez les oignons et émincez les finement.

  2. Pelez vos tomates en les trempant dans de l’eau bouillante et coupez les en petits dés.

  3. Pelez l’ail écrasez le et hachez le. Pelez le gingembre et râpez le.

  4. Coupez vos saucisses en 3.

  5. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir vos oignons émincés, lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez les saucisses coupées en morceaux.

  6. Ajoutez dans la cocotte, l’ail haché le gingembre, mélangez...laissez rissoler 1 minute.

  7. Ajoutez maintenant les tomates coupées en dés...mélangez bien. Il faut que la sauce formée par les tomates recouvre les saucisses.

  8. Mettre maintenant le Thym, le curcuma et le piment d’espelette...mélangez et ajoutez 1 verre d’eau.

  9. Mélangez doucement, couvrez votre cocotte et laissez mijoter à feu doux 35 minutes.

  10. Lorsque la sauce devient épaisse, c’est cuit !

  11. À manger chaud avec du riz blanc parfumé.

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