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Ingrédients

Préparation
  1. Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs dans 2 bols différents.

  2. Montez les blancs en neige.

  3. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre.

  4. Ajoutez la farine et mélangez fermement.

  5. Ajoutez ensuite les blancs d'oeufs et mélangez délicatement afin que l'ensemble reste aéré.

  6. Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, préalablement posée sur une plaque de cuisson.

  7. Enfournez pour 10 min. à 180°C.

  8. Sortez la génoise du four et posez-la sur un torchon mouillé (papier cuisson en contact avec le torchon).

  9. Etalez de la confiture sur toute la génoise.

  10. Roulez dans le sens de la longueur (ou largeur à vous de choisir), le papier cuisson va ce retirer au fur et à mesure que vous allez rouler.

  11. Saupoudrez de sucre glace et Régalez-vous!

  12. INFO : ce concerve 2 jours dans un endroit frais et sec mais pas au frigo!!

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