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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 210°C.

  2. Avec le rouleau à pâtisserie aplatir le pain de mie puis le disposer dans des ramequins ou moule pour donner une forme de corolle.

  3. Disposer 50 g de lardons allumettes, parsemer dans les 4 corolles de pain de mie puis la crème et le parmesan finement coupé avec un économe.

  4. Rajouter sur le dessus l’œuf, saler légèrement et poivrer.

  5. Enfourner quelques minutes suivant vos préférence œufs mollets ou plutôt bien cuits (j'ai laissé environ une dizaine de minute four).

  6. Préparer votre salade verte et faire rissoler les 150 g des lardons restants dans une poêle.

  7. Dresser dans les assiettes et arroser d'un filet de vinaigrette ou préparer par vos soins.

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