Ingrédients
- 6 fruits de la passion
- 2 œufs
- 2 feuilles de gélatine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 12 cl de crème fleurette
- 1 biscuit rose par verrines
Préparation>
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche.
Recueillir le jus des fruits de la passion.
Ajouter le sucre et une cuillère d'eau.
Incorporer les jaunes d’œufs ,bien mélanger.
Mettre sur feu doux 3 min en mélangeant constamment.
Ajouter la gélatine égouttée ,bien l'incorporer.
Battre les blancs en neige ,les ajouter à la préparation.
Écraser les biscuits ,les installer dans les verrines.
Verser la mousse.
Réserver au réfrigérateur au moins 4 h.
Décorer selon votre goût.
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche.
Recueillir le jus des fruits de la passion.
Ajouter le sucre et une cuillère d'eau.
Incorporer les jaunes d’œufs ,bien mélanger.
Mettre sur feu doux 3 min en mélangeant constamment.
Ajouter la gélatine égouttée ,bien l'incorporer.
Battre les blancs en neige ,les ajouter à la préparation.
Écraser les biscuits ,les installer dans les verrines.
Verser la mousse.
Réserver au réfrigérateur au moins 4 h.
Décorer selon votre goût.
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