Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Dans un saladier mettre la farine et le beurre mou.

  2. Mélanger puis ajouter les jaunes d’œufs, la crème, l'eau et l'arôme fleur d'oranger.

  3. Pétrir comme pour une pâte à tarte, former une boule et mettre au réfrigérateur une nuit.( Dans le saladier s'il ferme , autrement mettre du film alimentaire au contact.)

  4. Le lendemain diviser votre pâte , au minimum en 4.

  5. Préchauffer votre four à 240°C et préparer une plaque en la recouvrant de papier sulfurisé.

  6. Fariner votre plan de travail et étaler le premier morceau de pâte.( 3 millimètres d'épaisseur)

  7. Avec la roulette à beignets, faire des formes selon vos envies.( Un couteau sans dents peut convenir)

  8. Déposer vos formes sur votre plaque et saupoudrer les généreusement de cassonade.

  9. Enfourner pour 9 minutes.

  10. Attention surveiller la cuisson, le sucre ne doit pas caraméliser.

  11. Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.

  12. Vous réaliserez entre 40 et 60 sèches selon la taille de vos formes.

  13. Si vous aimez quand ça croustille, étaler la pâte finement comme dans la recette.

  14. Si vous aimer quand ça à l'air pas cuit, plus dense à l'intérieur, étaler votre pâte moins finement.

  15. Prolonger dans ce cas la cuisson de 3 minutes.

  16. Accompagne votre café, vos crèmes, glaces, yaourts, ou simplement avec un fruit ou une salade de fruit.

  17. Bonne dégustation.

Avis de consommateurs
13 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de