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Ingrédients

Préparation
  1. Avant toute chose, réservez 5 ou 6 fines tranches de citron et quelques copeaux de gingembre pour la décoration.

  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade et la levure.

  3. Incorporez un œuf, commencez à mélanger, puis un deuxième, mélangez encore, puis le troisième, mélangez toujours.

  4. Incorporez en dernier le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

  5. Incorporez le jus de citron et son zeste, ainsi que le gingembre râpé.

  6. Mélangez une dernière fois pour bien répartir les saveurs.

  7. Versez la pâte dans deux petits moules en forme de cœur et laissez cuire environ 35 minutes à 180°.

  8. Laissez refroidir avant de démouler, coupez 3 belles tranches dans chaque cake pour dessiner une jolie fleur romantique.

  9. Fignolez avec les rondelles de citron et les copeaux de gingembre que vous avez mis de côté.

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