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Ingrédients

Préparation
  1. Peler et râper grossièrement la pomme.

  2. Ajouter le zeste d'orange, le gingembre en tout petits morceaux, le chocolat en pépites et la cassonade.

  3. Humidifier légèrement les feuilles de brick, pour les utiliser sans qu'elles cassent.

  4. Beurrer un moule et le tapisser d'une feuille.La badigeonner de beurre fondu.

  5. Recouvrir d'une autre feuille, badigeonner et ainsi de suite avec la troisième et quatrième feuille.

  6. Garnir avec le mélange aux pommes, parsemer d'amandes. Vous pouvez ajouter un peu d'alcool d'orange pour parfumer, selon votre goût.

  7. Rabattre les bords enduits de beurre.

  8. Couvrir des quatre feuilles restantes, badigeonnées de beurre en donnant une forme de cœur.

  9. Préchauffer le four à 190°.

  10. Cuire 30 minutes.

  11. Laisser refroidir avant de servir.

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