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Ingrédients

Préparation
  1. Couper les bananes en deux dans la largeur sans enlever la peau.

  2. Les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

  3. Dans une casserole faire revenir l'oignon, l'ail et l'échalotte hachés dans le beurre.

  4. Quand ils sont dorés ajouter une pincée de sel et de poivre.

  5. Ajouter la farine et bien mélanger.

  6. Ajouter le lait et porter à ébullition sans cesser de remuer.

  7. La béchamel va épaissir.

  8. Hors du feu ajouter la moitié du fromage râpé.

  9. Peler les bananes et les couper en rondelles.

  10. Dans un plat à gratin beurré verser la moitié de la béchamel.

  11. Répartir au dessus les rondelles de banane.

  12. Completer avec le restant de béchamel.

  13. Saupoudrer de fromage râpé.

  14. Cuire au four 180°C pendant 20 minutes.

  15. Déguster chaud.

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