Cake au chocolat noir et petit beurre
Ingrédients
- 80 gr de petit beurre
- 4 oeufs
- 180 gr de chocolat noit pâtissier
- 80 gr de sucre poudre
- 80 gr de beurre salé
- 15 gr de farine fluide
- 5 cuillères à soupe de lait
- sel
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans un saladier concasser grossièrement les biscuits petit beurre.
Prélevez en 50 grammes et y ajouter la farine.
Dans récipient couper le chocolat noir en carrés et ajouter le beurre en petits morceaux.
Faire fondre au micro-ondes 1 minute à 500 W.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre poudre jusqu'à blanchissement.
Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre.
Bien homogéneiser.
Ajouter le lait petit à petit, puis les biscuits petit beurre.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné (ou en silicone).
Parsemer du restant de petit beurre.
Cuire 20 minutes au four.
Laisser refroidir avant démouler.
Déguster.
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans un saladier concasser grossièrement les biscuits petit beurre.
Prélevez en 50 grammes et y ajouter la farine.
Dans récipient couper le chocolat noir en carrés et ajouter le beurre en petits morceaux.
Faire fondre au micro-ondes 1 minute à 500 W.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre poudre jusqu'à blanchissement.
Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre.
Bien homogéneiser.
Ajouter le lait petit à petit, puis les biscuits petit beurre.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné (ou en silicone).
Parsemer du restant de petit beurre.
Cuire 20 minutes au four.
Laisser refroidir avant démouler.
Déguster.
