Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Faire dorer dans la cocotte les morceaux de viande.

  2. Saupoudrer de farine et remuer.

  3. Mouiller avec un peu de vin et râcler le fond de la cocotte avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs.

  4. Mettre le reste de vin.

  5. Ajouter les oignons et le lard.

  6. Ajouter les carottes coupées en bâtonnets.

  7. Saler et poivrer.

  8. Ajouter le bouquet garni et la gousse d'aïl pelée.

  9. Au bout d'une heure et demi de cuisson à feu doux ajouter les champignons préalablement égouttés.

  10. Au bout de deux heures et demi de cuisson toujours à feu doux ajouter le concentré de tomates.

  11. Au bout de 3 heures de cuisson, délayer dans un peu d'eau la fécule et l'ajouter dans la cocotte.

  12. Servir avec des pâtes.

  13. Bon appétit.

Avis de consommateurs

10 Commentaires de Consommateurs

Vous avez donné la note de

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)