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Ingrédients

Préparation
  1. Etaler une très fine couche de beurre pommade sur toute la surface d'un côté d'une tranche , il doit y en avoir le moins possible.

  2. Répéter l'opération pour chaque tranche.

  3. Saupoudrer de sucre roux les surfaces beurrées.

  4. Tapoter la surface du bout des doigts pour enfoncer le sucre dans le beurre.

  5. Retourner 4 tranches de pain de mie.

  6. Le côté beurre/sucre est la face extérieure du croq'.

  7. Y étaler le lait concentré.

  8. Déposer des rondelles fines de banane, du zeste de citron vert et des pépites de chocolat.

  9. Recouvrir d'une tranche de pain de mie, attention le côté beurré est à l'extérieur.

  10. Cuire dans un appareil à croque monsieur ou dans un gaufrier ou dans un appareil à panini.

  11. Le croq' banane doit être doré et fondant à l'intérieur.

  12. Déguster aussitôt.

  13. Variantes: poire/chocolat, framboises/lemon curd, pommes caramélisées/cannelle, myrtilles/pépites chocolat...

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