Biscuits crousti moelleux au chocolat
Ingrédients
- 100g chocolat noir
- 100g chocolat au lait
- 50g de beurre 1/2 sel de condé sur vire Elle et Vire
- 2 œufs maxi le gaulois
- 80g de pur sucre de canne bio Daddy
- 5g de levure chimique
- 190g de farine de blé tous usages Francine
- 1g de vanille en poudre
Préparation>
Faire fondre le chocolat au bain marie
Faire fondre le beurre également et mélanger au chocaolat
Fouetter le sucre,la vanille et les œufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
Ajouter à ce mélange le chocolat et le beurre
Tamiser la farine et la levure et ajouter au mélange pour obtenir une pâte homogène
Filmer et réserver la pâte 2h au frais pour qu'elle durcisse
Former ensuite des boules équivalentes et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson
Faire cuire 10 à 12 min à 180°
Faire fondre le chocolat au bain marie
Faire fondre le beurre également et mélanger au chocaolat
Fouetter le sucre,la vanille et les œufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
Ajouter à ce mélange le chocolat et le beurre
Tamiser la farine et la levure et ajouter au mélange pour obtenir une pâte homogène
Filmer et réserver la pâte 2h au frais pour qu'elle durcisse
Former ensuite des boules équivalentes et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson
Faire cuire 10 à 12 min à 180°
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