Gaufres sans œufs ni lait
Ingrédients
- 200 g de farine
- 20 cl de lait végétal type soja, amande ou coco
- 50 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouchon d'extrait de vanille liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- huile pour la gaufrier
Préparation
Mettez l'appareil à gaufres à chauffer.
Mélangez la farine, le sel et la levure chimique dans un récipient.
Creusez un puits au centre puis ajoutez-y l'huile d'olive, le sucre en poudre et l’extrait de vanille liquide.
Versez progressivement le lait végétal de votre choix (le lait d'amande sera particulièrement apprécié pour cette recette, donnant un parfum doux et légèrement sucré), en ne cessant de mélanger, jusqu'à obtenir une pâte à gaufres bien lisse et sans grumeaux.
Pour éviter les grumeaux, vous pouvez utiliser un fouet.
Quand l’appareil à gaufres est bien chaud, huilez-le légèrement puis versez deux petites louches de pâte à gaufres sur les plaques de l’appareil.
Laissez cuire les gaufres pendant 3 à 4 minutes (plus ou moins selon votre appareil) jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Retirez les gaufres cuites de l’appareil et répétez l’opération de cuisson avec le restant de pâte à gaufres, jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
N'oubliez pas de remettre un peu d'huile dans l'appareil entre chaque cuisson de gaufres.
Conservez les gaufres dans une assiette à la fin de la cuisson.
Servez les gaufres encore tièdes ou froides saupoudrées de sucre glace ou nappées de confiture de votre choix, ou encore de pâte à tartiner pour le dessert ou le goûter.
Régalez-vous !
Mettez l'appareil à gaufres à chauffer.
Mélangez la farine, le sel et la levure chimique dans un récipient.
Creusez un puits au centre puis ajoutez-y l'huile d'olive, le sucre en poudre et l’extrait de vanille liquide.
Versez progressivement le lait végétal de votre choix (le lait d'amande sera particulièrement apprécié pour cette recette, donnant un parfum doux et légèrement sucré), en ne cessant de mélanger, jusqu'à obtenir une pâte à gaufres bien lisse et sans grumeaux.
Pour éviter les grumeaux, vous pouvez utiliser un fouet.
Quand l’appareil à gaufres est bien chaud, huilez-le légèrement puis versez deux petites louches de pâte à gaufres sur les plaques de l’appareil.
Laissez cuire les gaufres pendant 3 à 4 minutes (plus ou moins selon votre appareil) jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Retirez les gaufres cuites de l’appareil et répétez l’opération de cuisson avec le restant de pâte à gaufres, jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
N'oubliez pas de remettre un peu d'huile dans l'appareil entre chaque cuisson de gaufres.
Conservez les gaufres dans une assiette à la fin de la cuisson.
Servez les gaufres encore tièdes ou froides saupoudrées de sucre glace ou nappées de confiture de votre choix, ou encore de pâte à tartiner pour le dessert ou le goûter.
Régalez-vous !