Fettuccine à la sauge et au parmesan

Préparation

1. Mettre à chauffer l'eau pour les fettuccine.

2. Saler à ébullition.

3. .Garder un peu d'eau de cuisson.

4. Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive et ajouter les feuilles de sauge lavées et entières.

5. Laisser revenir 2-3 mn et ajouter une louche d'eau de cuisson.

6. Laisser 2-3 mn et retirer les feuilles de sauge.

7. Cuire les pâtes al dente.

8. Les égoutter et les verser dans la poêle

9. Verser une autre louche d'eau de cuisson, ajouter du parmesan râpé (20 g), poivrer et mélanger.

10. Le tout doit être crémeux au besoin rajouter de l'eau.

11. Servir aussitôt avec du parmesan.

12. Dégustez sans modération en restant chez vous confinés.

13. N'hésitez pas à rajouter du Parmesan râpé dessus.

14. Copieusement.

15. Bel appétit.