Des cupcakes
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 pot et demi de sucre
- 1 paquet de sucré vanillé
- 3/4 du pot de l'huile
- 1 pot de yaourt
- 2 pots et demis de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de crème fraîche liquide à 30% de mg
- 250 g mascarpone
- 3 cuillères á café bombées de sucre glace
- 1 paquet de sucré vanillé
- 250 g de fraises surgelés
- 50 g de sucre
- 25 g d'eau
Préparation
Pour les cupcakes :
Mélanger dans l’ordre les ingrédients,et faire cuire à 180° pendant 30 minutes.
Attendre que ça refroidisse complètement,et vider les cupcakes au centre pour les fourrés (vous pouvez le faire avec une douille.
Fourer les avec ce que vous voulez ( moi j'ai fourée la moitié avec de la pâte à tartiner et la moitié avec de la confiture de fraise).
Pour préparer la crème :
Versez la crème dans le bol et fouettez jusqu’à ce que ça commence à bien s’épaissir.
Rajouter le sucre glace et la vanille .Augmenter la vitesse et continuer de fouetter jusqu’à obtention d’une crème épaisse.
Rajouter le mascarpone tout en fouettant pendant 2 minutes.
Mettre dans une poche à douille et décorer.
Pour préparer le coulis de fraise: Verser le sucre et l’eau dans une casserole.
Poser sur feu moyen et porter à ébullition.
Rajouter les fraises et baisser le feu,quand elles commencent à se ramollir,écraser avec une fourchette.
Mixer et laisser refroidir (le coulis deviendra plus épais en refroidissant.(Je n’avais plus de yaourt,j’ai remplacé par 4 grosses cas de crème fraîche et 4 cas de jus d’orange).
Pour les cupcakes :
Mélanger dans l’ordre les ingrédients,et faire cuire à 180° pendant 30 minutes.
Attendre que ça refroidisse complètement,et vider les cupcakes au centre pour les fourrés (vous pouvez le faire avec une douille.
Fourer les avec ce que vous voulez ( moi j'ai fourée la moitié avec de la pâte à tartiner et la moitié avec de la confiture de fraise).
Pour préparer la crème :
Versez la crème dans le bol et fouettez jusqu’à ce que ça commence à bien s’épaissir.
Rajouter le sucre glace et la vanille .Augmenter la vitesse et continuer de fouetter jusqu’à obtention d’une crème épaisse.
Rajouter le mascarpone tout en fouettant pendant 2 minutes.
Mettre dans une poche à douille et décorer.
Pour préparer le coulis de fraise: Verser le sucre et l’eau dans une casserole.
Poser sur feu moyen et porter à ébullition.
Rajouter les fraises et baisser le feu,quand elles commencent à se ramollir,écraser avec une fourchette.
Mixer et laisser refroidir (le coulis deviendra plus épais en refroidissant.(Je n’avais plus de yaourt,j’ai remplacé par 4 grosses cas de crème fraîche et 4 cas de jus d’orange).