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Ingrédients

Préparation
  1. Eplucher les asperges et les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

  2. Faire dorer dans une poêle anti-adhésive les 2 colins façon meunière pendant 4 minutes de chaque côté.

  3. Passer les potatoes Country au four à 200° pendant 10 minutes.

  4. Dresser sur assiette les asperges égouttées, les potatoes et le ,colin d'Alaska.

  5. Réchauffez la sauce hollandaise. Garnir les asperges avec la sauce hollandaise et décorer avec le persil.

  6. Dégustez ce plat pendant la saison des asperges.

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