Forêt noire aux fraises
Ingrédients
- 6 Oeufs
- 200g de sucre en poudre Candy
- 100g de beurre fondue Elle&Vire demi-sel
- 75g de poudre d'amandes
- 60g de farine francine de blé
- 80g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 sachets de sucre vanillé
- 250g de chocolat noir
- 25g de sucre glace
- 40cl de crème Elle&Vire semi
- Sel
- 20-25 fraises
Préparation
Eplucher & laver les fraises, puis les couper en quart
Allumez le four à 180°C3
Mélanger dans un récipient, les jaunes d'oeufs et 70 g de sucre puis rajoutez le beurre fondu, les 80g de cacao & la poudre d'amande
Ajoutez ensuite la farine et la levure avec 1 sachet de sucre vanillé, bien mélanger
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter aux mélange précédent, mélanger de haute en bas délicatement avec une spatule sen bois
Versez la pâte dans un moule profond
Après une cuisson de 20-25 min. Démoulez et laissez refroidir la pâte
Préparer la crème, à l'aide des 40cl de crème, le sucre glace et les 2 sachets de sucre vanillé. fouetter vigoureusement
Le gâteaux ce fait en plusieurs niveaux, couper la pâte avec une fine lame ou un fil à couper le beurre en 3 partie
Étalez un 1/3 de crème chantilly sur la 1ère partie et la moitié des fraises
Posez la 2ème partie par-dessus, étaler encore la crème et l'autre moitié des fraises. Ajoutez la 3ème partie au-dessus et recouvrez le du reste de la crème
Découpé des copeaux de chocolat et quelques morceaux de fraise afin de décorer la partie supérieur du gâteaux
Eplucher & laver les fraises, puis les couper en quart
Allumez le four à 180°C3
Mélanger dans un récipient, les jaunes d'oeufs et 70 g de sucre puis rajoutez le beurre fondu, les 80g de cacao & la poudre d'amande
Ajoutez ensuite la farine et la levure avec 1 sachet de sucre vanillé, bien mélanger
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter aux mélange précédent, mélanger de haute en bas délicatement avec une spatule sen bois
Versez la pâte dans un moule profond
Après une cuisson de 20-25 min. Démoulez et laissez refroidir la pâte
Préparer la crème, à l'aide des 40cl de crème, le sucre glace et les 2 sachets de sucre vanillé. fouetter vigoureusement
Le gâteaux ce fait en plusieurs niveaux, couper la pâte avec une fine lame ou un fil à couper le beurre en 3 partie
Étalez un 1/3 de crème chantilly sur la 1ère partie et la moitié des fraises
Posez la 2ème partie par-dessus, étaler encore la crème et l'autre moitié des fraises. Ajoutez la 3ème partie au-dessus et recouvrez le du reste de la crème
Découpé des copeaux de chocolat et quelques morceaux de fraise afin de décorer la partie supérieur du gâteaux
