Cannelés de Pâques
Ingrédients
Préparation
Faites chauffer à feu moyen le lait dans une casserole avec le beurre.
Si vous avez opté pour une gousse de vanille : la fendre en deux, récupérer les graines et les ajouter dans la casserole (la gousse et les graines
.Pendant ce temps (attention le lait est sur le feu) : déposez la farine, le sucre dans un saladier.
Ajoutez 2 œufs entier et 1 jaune d’œuf.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez petit à petit le lait chaud auquel vous aurez retiré les gousses de vanille, tout en fouettant le tout.
Vous devez obtenir une consistance de pâte à crêpe.
Laisser refroidir à température ambiante, ajoutez le rhum et si vous les avez choisi les citrons confits, puis glissez le saladier recouvert d’un film ou d’un linge propre au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 300 degrés. Si vos moules sont en cuivre, il conviendra de les beurrer au préalable.
Ajoutez les carrés de chocolat.
Faites chauffer 15 min à 300 degrés et 45 min à 180 degrés.
Laissez refroidir, démoulez puis dégustez !
Faites chauffer à feu moyen le lait dans une casserole avec le beurre.
Si vous avez opté pour une gousse de vanille : la fendre en deux, récupérer les graines et les ajouter dans la casserole (la gousse et les graines
.Pendant ce temps (attention le lait est sur le feu) : déposez la farine, le sucre dans un saladier.
Ajoutez 2 œufs entier et 1 jaune d’œuf.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez petit à petit le lait chaud auquel vous aurez retiré les gousses de vanille, tout en fouettant le tout.
Vous devez obtenir une consistance de pâte à crêpe.
Laisser refroidir à température ambiante, ajoutez le rhum et si vous les avez choisi les citrons confits, puis glissez le saladier recouvert d’un film ou d’un linge propre au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 300 degrés. Si vos moules sont en cuivre, il conviendra de les beurrer au préalable.
Ajoutez les carrés de chocolat.
Faites chauffer 15 min à 300 degrés et 45 min à 180 degrés.
Laissez refroidir, démoulez puis dégustez !
