Moelleux au praliné décor Pâques
Ingrédients
- 250 g pralinoise (tablette de chocolat Poulain)
- 100 g pralin bio Vahiné
- 125 g de beurre
- 4 oeufs
- 150 gt de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sucre glace
- cacao en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 200°
Faire fondre la pralinoise au bain-marie.
Incorporer le beurre, puis le sucre. Travailler le tout 5 minutes. Retirer du bain-marie.
Ajouter le pralin (mélange noisettes et amandes concassées et caramélisées), les jaunes d'oeufs l'un après l'autre. Incorporer la farine mélangée avec la levure et battre la pâte énergiquement pendant 5 minutes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la pâte avec une spatule.
Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre et cuire au four à 200° pendant 45 minutes. Baisser la température à 180°, 20 minutes avant la fin de cuisson.
Démouler et décorer avec du sucre glace et poudre cacao. Fabriquer un pochoir en découpant une figurine lapin dans une feuille de papier, saupoudrer le lapin avec la poudre cacao. Cacher le lapin et saupoudrer tout autour le sucre glace.
On peut adapter ce moelleux au praliné pour d'autres occasions.
Préchauffer le four à 200°
Faire fondre la pralinoise au bain-marie.
Incorporer le beurre, puis le sucre. Travailler le tout 5 minutes. Retirer du bain-marie.
Ajouter le pralin (mélange noisettes et amandes concassées et caramélisées), les jaunes d'oeufs l'un après l'autre. Incorporer la farine mélangée avec la levure et battre la pâte énergiquement pendant 5 minutes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la pâte avec une spatule.
Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre et cuire au four à 200° pendant 45 minutes. Baisser la température à 180°, 20 minutes avant la fin de cuisson.
Démouler et décorer avec du sucre glace et poudre cacao. Fabriquer un pochoir en découpant une figurine lapin dans une feuille de papier, saupoudrer le lapin avec la poudre cacao. Cacher le lapin et saupoudrer tout autour le sucre glace.
On peut adapter ce moelleux au praliné pour d'autres occasions.
