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RECIPE MAIN IMAGE Caramel au beurre salé
Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)

Caramel au beurre salé

4,3  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Chauffer à sec le sucre, départ feu fort puis baisser le feu quand le sucre commence à fondre

  2. Donner une belle couleur ambrée au caramel (tout le sucre doit avoir fondu)

  3. Hors du feu ajouter le beurre qui va chanter, remuer rapidement, le caramel se décolle

  4. Mélanger jusqu'à incorporation du beurre

  5. Remettre quelques secondes sur le feu moyen

  6. Ajouter la crème hors du feu en mélangeant vivement (ça va mousser !) la quantité de crème est à ajuster selon la texture du caramel attendue ( plus de crème : caramel liquide, moins de crème caramel plutôt "collant" )

  7. Laisser refroidir et se régaler !

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