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Ingrédients

Préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les jaunes avec 40 g de cassonade et le jus d'ananas.

  2. Ajouter la farine et la fécule tamisée ainsi que la levure et l'ananas coupé finement..

  3. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

  4. Eplucher les pommes, les couper en lamelles et les déposer dans un moule souple beurré et saupoudré de 20 g de cassonade.

  5. Recouvrir de la préparation et mettre à four préchauffé Th 6° pendant 25 minutes.

  6. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

  7. Démouler et consommer tiède.

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