Moyen
1.25 heures
Moyenne
4 Personne(s)
Ratatouille facile
Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 petites aubergines
- 1 poivron vert
- 4gousses d'ail
- 10cl d'huile d'olive
- sel
- 1poivron rouge
- ,2oignons blancs
- poivre
Préparation
Laver et couper les pédoncules des courgettes et aubergines.Coupez les courgettes en rondelles et les aubergines en cubes.
Laver les poivrons ,oter les cloisons et les tailler en lanières ,peler ail et oignons.
Mettre les aubergines et courgettes à dorer dans l'huile chaude puis les oter.
Mettre ensuite les poivrons ,ail et oignons coupés fins quelques minutes puis les tomates pelées au préalable.
Remuer et remettre courgettes et aubergines.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 45minutes à feu doux et à découvert pour laisser l'eau s'évaporer.
Servir chaud ou froid.
Bonne dégustation.
Laver et couper les pédoncules des courgettes et aubergines.Coupez les courgettes en rondelles et les aubergines en cubes.
Laver les poivrons ,oter les cloisons et les tailler en lanières ,peler ail et oignons.
Mettre les aubergines et courgettes à dorer dans l'huile chaude puis les oter.
Mettre ensuite les poivrons ,ail et oignons coupés fins quelques minutes puis les tomates pelées au préalable.
Remuer et remettre courgettes et aubergines.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 45minutes à feu doux et à découvert pour laisser l'eau s'évaporer.
Servir chaud ou froid.
Bonne dégustation.
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