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Ingrédients

Préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

  2. Mélanger les jaunes avec le sucre, puis rajouter le mascarpone et le fromage blancs, et bien mélanger le tout.

  3. Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

  4. Tapisser le fond d'un plat (ou de verrines) avec des pseculoos émiettés.

  5. Recouvrir d'une couche de crème du mélange précédent, puis d'une couche de framboise.

  6. Répéter l'opération en alternant couche de crème et couche de framboise, en terminant avec une couche de framboise.

  7. Mettre au frigo 4h minimum, le mieux étant de le faire la veille.

  8. Déguster frais.

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