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Ingrédients

Préparation
  1. Mélanger le beurre, le sucre et le curd de pamplemousse au fouet.

  2. Incorporer peu à peu la farine et ajouter l'eau de fleur d'oranger.

  3. Rouler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2-3 milimètre.

  4. Réserver une heure au réfrigérateur.

  5. Préchauffer le four à 180 °C.

  6. A la sortie du réfrigérateur, enlever la feuille de papier sulfurisé du dessus et la placer sur une plaque à four.

  7. Découper les biscuits à l'emporte pièce et les déposer sur le papier.

  8. Enfourner pour 10 mn.

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