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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une casserole faire fondre l'époisse avec le lait.

  2. Pendant ce temps préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule à tarte.

  3. Faire revenir les lardons et réserver.

  4. Foncer la pâte brisée, puis répartir les lardons et les morceaux de courgettes au sirop (préalablement égouttés).

  5. Quand le fromage est bien fondu, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et bien remuer pour homogénéiser le tout.

  6. Verser sur le fond de tarte et recouvrir d'emmental râpé.

  7. Enfourner pour 30 mn environ.

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