Donuts light et moelleux sans friture
Ingrédients
- 250 g de farine
- 30 g de beurre ou 30 gr de margarine cuisson
- 1 oeuf
- 30 g de sucre en poudre ou glace
- 10 cl de lait température ambiante
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 sachet de sucré vanillé
- ou de l’extrait de vanille (1 cuillère à café)
- 1 pincée d de sel
Préparation
Si vous n’avez pas d’appareil de cuisson électrique pour faire cuire les donuts, les cuire au four à 180° en mode chaleur tournante, four préchauffé, pendant 5 à 8 minutes.
Mélanger le lait, le sucre en poudre et la levure. Laisser reposer 5 minutes.
Mettre à pétrir dans un robot pâtissier ou une machine à pain en mode sans cuisson, le mélange ci-dessus, avec la farine, l’oeuf, le sel et la vanille.
Ajouter ensuite le beurre, et continuer de pétrir 5 minutes pour une pâte élastique
Dans un saladier légèrement fariné faire lever la pâte pendant 2 heures, (volume x 3).
Couvrir d'un linge propre
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et avec un emporte pièces découper des disques de 6 cm de diamètre si vous les faites cuire au four ou de la taille de l’appareil à cuisson.
Avec un petit emporte-pièce, découper des disques dans les disques, enlever le cœur des disques de pâtes pour former des anneaux.
Les déposer sur un plan fariné
Couvrir d’une serviette propre et laisser à nouveau lever pendant 30 minutes à température ambiante.
Si vous possédez un appareil à cuisson pour donuts, faire chauffer l’appareil de cuisson, huiler très légèrement et déposer un anneau de pâte et les laisser cuire pendant 2 à 3 minutes maxi.
Sinon déposer les anneaux sur du papier cuisson comme indiqué en point 1
Les donuts cuits et chauds, dans une assiette pleine de sucre glace, les retourner et les déposer sur un plat , une assiette.
Pour les gourmandes, on peut les recouvrir de Nutella , de confiture.
Si vous n’avez pas d’appareil de cuisson électrique pour faire cuire les donuts, les cuire au four à 180° en mode chaleur tournante, four préchauffé, pendant 5 à 8 minutes.
Mélanger le lait, le sucre en poudre et la levure. Laisser reposer 5 minutes.
Mettre à pétrir dans un robot pâtissier ou une machine à pain en mode sans cuisson, le mélange ci-dessus, avec la farine, l’oeuf, le sel et la vanille.
Ajouter ensuite le beurre, et continuer de pétrir 5 minutes pour une pâte élastique
Dans un saladier légèrement fariné faire lever la pâte pendant 2 heures, (volume x 3).
Couvrir d'un linge propre
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et avec un emporte pièces découper des disques de 6 cm de diamètre si vous les faites cuire au four ou de la taille de l’appareil à cuisson.
Avec un petit emporte-pièce, découper des disques dans les disques, enlever le cœur des disques de pâtes pour former des anneaux.
Les déposer sur un plan fariné
Couvrir d’une serviette propre et laisser à nouveau lever pendant 30 minutes à température ambiante.
Si vous possédez un appareil à cuisson pour donuts, faire chauffer l’appareil de cuisson, huiler très légèrement et déposer un anneau de pâte et les laisser cuire pendant 2 à 3 minutes maxi.
Sinon déposer les anneaux sur du papier cuisson comme indiqué en point 1
Les donuts cuits et chauds, dans une assiette pleine de sucre glace, les retourner et les déposer sur un plat , une assiette.
Pour les gourmandes, on peut les recouvrir de Nutella , de confiture.
