Bon marché
0 minutes
Facile
Poulet à l'indienne - Garam Masala
Ingrédients
- 1kg de blanc de poulet
- 1,5 cuillerée à soupe d'épices garam masala
- 3 cm de racine de gingembre frais
- 2 oignons blancs
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 1 piment vert
- 1 bocal de 250g de tomates entières
- 20 cl de lait de coco
- 2 yaourts à la grecque
- coriandre fraîche
- 20g de cacahuètes selon les goûts (attention aux personnes allergiques)
Préparation
Dans un wok, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive. Une fois dorés, les réserver.
Éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans le wok, pendant 5 à 6 minutes en remuant.
Remettre les morceaux de poulet, puis les ingrédients suivants : les gousses d'ail épluchées (utilisez un presse-ail) le jus du citron vert, la racine de gingembre épluchée et coupée en morceaux très fins, les tomates entières, les cacahuètes en tous petits morceaux, le piment et le garam masala. Saler.
Ajouter à la sauce 2 yaourts à la grecque, le lait de coco et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Servir avec la coriandre fraîche ciselée. Accompagner de riz gluant ou basmati.
Dans un wok, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive. Une fois dorés, les réserver.
Éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans le wok, pendant 5 à 6 minutes en remuant.
Remettre les morceaux de poulet, puis les ingrédients suivants : les gousses d'ail épluchées (utilisez un presse-ail) le jus du citron vert, la racine de gingembre épluchée et coupée en morceaux très fins, les tomates entières, les cacahuètes en tous petits morceaux, le piment et le garam masala. Saler.
Ajouter à la sauce 2 yaourts à la grecque, le lait de coco et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Servir avec la coriandre fraîche ciselée. Accompagner de riz gluant ou basmati.
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