Samoussa aux coeurs d'artichaut
Ingrédients
- 200 g de coeurs d'artichauts égouttés
- 75 g de lardons
- 10 cl de crème épaisse
- 1 oignon
- 50 g d'emmental râpé
- sel
- 10 feuilles de brick
- 1 blanc d'oeuf
- huile
- Poivre
Préparation
Couper les lardons en très petits morceaux et émincer l'oignon épluché.
Faire revenir les lardons avec les oignons dans une poêlle.
Couper les coeurs d'artichaut en petits morceaux et les verser dans un saladier.
Ajouter la crème et le fromage râpé. Ajouter quand ils sont prêts les lardons et l'oignon.
Saler et poivrer et bien mélanger le tout.
Couper les feuilles de brick en 2.
Pour chaque demi feuille : badigeonner de blanc d'oeuf, plier dans le sens de la longueur, déposer à une éxtrémité une cuiller de farce, puis plier en triangle.
Refermer en utilisant éventuellement du blanc d'oeuf pour coller.
Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer de l'huile.
Y faire revenir les samoussa de chaque coté pour qu'ils soient bien dorés.
Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler !
Couper les lardons en très petits morceaux et émincer l'oignon épluché.
Faire revenir les lardons avec les oignons dans une poêlle.
Couper les coeurs d'artichaut en petits morceaux et les verser dans un saladier.
Ajouter la crème et le fromage râpé. Ajouter quand ils sont prêts les lardons et l'oignon.
Saler et poivrer et bien mélanger le tout.
Couper les feuilles de brick en 2.
Pour chaque demi feuille : badigeonner de blanc d'oeuf, plier dans le sens de la longueur, déposer à une éxtrémité une cuiller de farce, puis plier en triangle.
Refermer en utilisant éventuellement du blanc d'oeuf pour coller.
Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer de l'huile.
Y faire revenir les samoussa de chaque coté pour qu'ils soient bien dorés.
Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler !
