Cabillaud en papillote
Ingrédients
- 2 dos de cabillaud
- 2 cuillère à soupe d'huile bio
- 2 tranches de citron bio
- 2 tranches d'orange bio
- 2 pincées de piment d'espelette
- sel
- graines de lin , de chia ou autre (facultatif)
- 2 tomates cerise
- 2 radis
- poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Préparer une feuille de papier cuisson 2 fois plus grande que la taille de vos poissons pour les emballer.
Poser vos dos de cabillaud sur la feuille de papier cuisson.
Salé et poivré.
Mettre les pincées de piment d’Espelette et les graines.
Couper 2 tranches de citrons et 2 tranches d'orange que vous déposerez sur le poisson.
Ajouter un filet d'huile d'olive sur vos dos de cabillaud.
Commencer à plier bien correctement votre papier cuisson pour que la cuisson soit bien homogène et que rien ne s'échappe de la papillote en laissant une petite ouverture pour verser deux cuillères à soupe d'eau.
Refermer complètement la papillote de papier cuisson.
Cuire 9 minutes à 180°.
A la sortie du four, attendre un peu pour ouvrir la papillote.
Puis déposer les dos de cabillaud dans un plat.
Décorer votre plat avec les tomates cerise et les radis.
Préchauffer le four à 180°.
Préparer une feuille de papier cuisson 2 fois plus grande que la taille de vos poissons pour les emballer.
Poser vos dos de cabillaud sur la feuille de papier cuisson.
Salé et poivré.
Mettre les pincées de piment d’Espelette et les graines.
Couper 2 tranches de citrons et 2 tranches d'orange que vous déposerez sur le poisson.
Ajouter un filet d'huile d'olive sur vos dos de cabillaud.
Commencer à plier bien correctement votre papier cuisson pour que la cuisson soit bien homogène et que rien ne s'échappe de la papillote en laissant une petite ouverture pour verser deux cuillères à soupe d'eau.
Refermer complètement la papillote de papier cuisson.
Cuire 9 minutes à 180°.
A la sortie du four, attendre un peu pour ouvrir la papillote.
Puis déposer les dos de cabillaud dans un plat.
Décorer votre plat avec les tomates cerise et les radis.
