Bon marché
30 minutes
Facile
7 Personne(s)
Crème mousseuse au chocolat blanc
Ingrédients
- 1 tablette de chocolat blanc
- 400 gr de crème liquide
- 3 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de maîzena
Préparation
Faire fondre 1 minute le chocolat au micro-ondes.
Chauffer la crème sur feu doux.
Diluer la maïzena avec un peu d'eau et l'ajouter à la crème chaude.
Cuire le tout sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.
Retirer du feu.
Mélanger avec le chocolat fondu.
Filmer au contact.
Laisser refroidir.
Monter les blancs en neige.
Les mélanger délicatement à la préparation refroidie.
Réserver au réfrigérateur au moins deux heures.
Se sert frais.
Ce n'est pas une mousse, mais une crème aérienne.
Ici, je la présente avec du vermicelle arc-en-ciel.
Utiliser un chocolat blanc de qualité.
Faire fondre 1 minute le chocolat au micro-ondes.
Chauffer la crème sur feu doux.
Diluer la maïzena avec un peu d'eau et l'ajouter à la crème chaude.
Cuire le tout sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.
Retirer du feu.
Mélanger avec le chocolat fondu.
Filmer au contact.
Laisser refroidir.
Monter les blancs en neige.
Les mélanger délicatement à la préparation refroidie.
Réserver au réfrigérateur au moins deux heures.
Se sert frais.
Ce n'est pas une mousse, mais une crème aérienne.
Ici, je la présente avec du vermicelle arc-en-ciel.
Utiliser un chocolat blanc de qualité.
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