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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre la pincée de sel dans les blancs d'oeufs avant de les monter en neige.

  2. Monter les blancs en neige et y ajoutant le sucre petit à petit.

  3. Déposer immédiatement de petits tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

  4. Mettre les zestes d'orange et les amandes sur les meringues comme on aime.

  5. Mettre à four chaud 120°pendant 30mn pour une meringue moelleuse et 1h pour des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.

  6. Bonne gourmandise.

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